H-02　手延べひやむぎ　200ｇ小袋入り [H-02]

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手延べ　ひやむぎ

手延べひやむぎの自家需要に最適です。

昔懐かしの、赤色と緑色の色麺が数本入っている

懐かし系の手延べひやむぎです。

日本産小麦粉もブレンドした独自の配合の小麦粉に、地元鳴門海海峡の海水を煮詰めて作った塩を使用して

手延べ麺製法特定JASに準ずる手作業による「小引き」「門干し」と「付けハタによる乾燥」の3工程のすべてを行い、

４段階の引き延ばし、７度の熟成を行う「多段延熟製法」による、昔ながらの職人の丁寧な手仕事で

１２工程・約４０時間掛けて作りました。

丁寧な職人の手仕事でしか出せない、独特の　ぷりっ　とした食感で

じっくりと時間を掛けて乾燥させているので、つるっつるの舌触り・のど超しを楽しめます。

そうめんでも無い、うどんでも無い、ひやむぎだけが持つ独特の美味しさ・・・大好きです。

個人的には、弊所オリジナルだしの素と鶏肉でだしを取ったダブルスープで暖かいお出汁で戴くのが大好きです。

原材料名：小麦粉、食塩、食用植物油/着色料（くちなし・紅花）

内　容　量：200ｇ

賞味期限：５５０日

袋サイズ：縦295×横90×高20（ｍｍ）