H-02 手延べひやむぎ 200g小袋入り [H-02]

H-02 手延べひやむぎ 200g小袋入り [H-02]

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手延べ ひやむぎ

 

手延べひやむぎの自家需要に最適です。

 

昔懐かしの、赤色と緑色の色麺が数本入っている

懐かし系の手延べひやむぎです。

 

日本産小麦粉もブレンドした独自の配合の小麦粉に、地元鳴門海海峡の海水を煮詰めて作った塩を使用して

手延べ麺製法特定JASに準ずる手作業による「小引き」「門干し」と「付けハタによる乾燥」の3工程のすべてを行い、

4段階の引き延ばし、7度の熟成を行う「多段延熟製法」による、昔ながらの職人の丁寧な手仕事で

12工程・約40時間掛けて作りました。

丁寧な職人の手仕事でしか出せない、独特の ぷりっ とした食感で

じっくりと時間を掛けて乾燥させているので、つるっつるの舌触り・のど超しを楽しめます。

 

そうめんでも無い、うどんでも無い、ひやむぎだけが持つ独特の美味しさ・・・大好きです。

個人的には、弊所オリジナルだしの素と鶏肉でだしを取ったダブルスープで暖かいお出汁で戴くのが大好きです。

 

 

 

 

 

原材料名:小麦粉、食塩、食用植物油/着色料(くちなし・紅花)

内 容 量:200g

賞味期限:550日

栄養成分表示(100gあたり)

エネルギー  334kcal

タンパク質   9.1g

脂    質   0.71g

炭水化物   72.7g

ナトリウム  1.8g

 

袋サイズ:縦295×横90×高20(mm)